鲜果香炸凤尾虾

食材明细　　海虾500克 菠萝100克　　哈密瓜100克 草莓100克　　鸡蛋150克　　面包屑30克 小麦面粉20克　　植物油50克 盐3克　　味精2克 料酒10克　　教您鲜果香炸凤尾虾怎么做，如何做鲜果香炸凤尾虾才好吃　　1.中虾去头、皮，留尾，用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用尖斩断虾筋，捶松，展平虾身，用料酒、盐、味精腌渍片刻。　　2.虾蘸上干面粉，挂一层鸡蛋液，压一层面包渣，放入温植物油中炸熟，排在长盘中。　　3.鲜菠萝肉、哈密瓜肉、草莓切片，点缀在盘周即成。