1个鸡蛋，1碗面粉，水杯一压，做出超好吃的空心小油饼，简单美味
食材
1
中筋面粉 300克
2
酵母 3克
3
白糖 少许
4
鸡蛋 1个
5
泡打粉 1克
6
食盐 适量
7
温水 100克
方法/步骤
1
把中筋面粉，酵母，食盐，白糖，鸡蛋，泡打粉放到碗里，加入100毫升温水，搅拌成絮状
2
加入20毫升食用油，用手揉成面团，密封发酵。
3
案板上抹上点油，把面团放到案板上压成圆形大薄饼，厚度大约一厘米左右，用杯子按压成一个个小圆片
4
十分钟后，把薄片放到五成热的油锅中，不停翻动，大概一分钟后，油饼就会全部蓬松起来，用中火炸至两面金黄
5
再炸3分钟左右捞出控油装盘
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