为团圆饭加分的几个小方法

讲究荤素搭配。团圆饭，肯定是一大家子人，那么就众口难调了。有人喜欢吃肉，有人则喜欢吃青菜，所以说，做团圆饭的时候最好能做到荤素搭配。不要一味地只上烧鸡、肘子、排骨之类的荤菜，也应该准备几道清淡的素菜。总是吃肉的话，也会感觉腻的。

注意热凉搭配。如果你为准备团圆饭而头痛，不妨从热菜和凉菜两种角度去考虑。比方说，一共准备八道菜，可以一半是凉菜，一半是热炒菜。这样一来，第一是做菜简单，第二也可以满足更多人的口味。而这凉菜的取食也很普遍，比方说凉拌藕、拌松花蛋、火腿切片等。

水饺不可少。一般来说，北方过年时有吃水饺的习俗。水饺，不仅寓意着团圆团聚，更好吃好做。做团圆饭，可以多下一盘饺子，当面食吃，味道更加鲜美！

餐后甜点和果盘。准备一道餐后甜点和果盘，可以提升整顿团圆饭的品味。因为大鱼大肉吃过以后，特别喜欢甜食或者水果，来润滑口腔，达到除油腻的目的。而且甜点和果盘，不会变冷变凉，可以边吃边看电视。

突出特色。做好一顿丰盛美味的团圆饭，最好尊重民俗特色。因为一方风水养育一方人，有家乡特色风味的饭菜，才能更加引人入胜，才能勾起童年记忆。

无酒不成席。俗话说，无酒不成席。丰盛的饭菜，更要配上醇香的美酒。喝酒，不仅能活跃氛围，还能提升饭菜的香甜感。所以说，提升团圆饭的最简单方法就是，配上好酒！