天鹅蛋也叫紫石房蛤，蛤肉肥满，味道鲜美，且有很高的营养价值。天鹅蛋味道鲜美，适合煮汤、炒菜。
食材
1
天鹅蛋 600g
2
彩椒 150g
3
食用油 少许
4
葱花蒜片 少许
5
盐 3g
6
味精 2g
方法/步骤
1
天鹅蛋撬开，取出天鹅蛋肉冲洗干净，沥水放入盘中。
2
彩椒洗净后切成条放入盘中备用。
3
锅内倒入少许油，放入葱花蒜片煸香，放入天鹅蛋肉翻炒1分钟后放入彩椒丝翻炒1分钟。
4
锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
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