芒果和西米的简单搭配，获得水果天然的食用价值。（茗记甜品）
食材
1
芒果 1个
2
椰汁 250ml
3
牛奶 250ml
方法/步骤
1
锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。
2
等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3
大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。
4
再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
5
如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
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