看了向往的生活知道的赛螃蟹，尝试了一下蛮简单的。 这道赛螃蟹非常的下饭，家人在不知不觉的情况下全部吃完。
食材
1
鸡蛋 100克
2
蟹肉棒 100克
3
姜末 1克
4
醋 10克
5
糖 10克
6
蒜 5克
7
料酒 5克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。
2
鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。
3
加入一半准备好的调料，翻炒均匀。
4
均匀后装盘。
5
蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
6
蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。
7
赛螃蟹完成，简单吧。
8
营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
注意事项
制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑。
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