素鸡是一种传统豆制食品 ，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料制作而成
食材
1
素鸡 1块
2
洋葱 1/4个
3
芹菜 250克
4
辣椒油 1汤匙
5
大蒜 3瓣
6
芝麻油 1汤匙
7
白糖 1茶匙
8
食盐 2克
步骤/方法
1
食材备齐
2
芹菜摘去叶，洗净，斜刀切寸段
3
锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水2-3分钟至颜色变深
4
捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
5
素鸡切成条
6
洋葱切条，蒜切末
7
将食材放在大碗内，加入调料
8
翻拌均匀即可盛出装盘
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