脆香萝卜豆腐素丸子

青萝卜 1根

鸡蛋 1个

面粉 250g

豆腐 500g

盐 7g

十三香 4g

将一根青萝卜擦成丝，加入5g盐，搅拌均匀，大概5分钟后，等待萝卜杀出水来~水千万千万不要倒掉！要留着

放入1个鸡蛋，加入捏碎的500g豆腐，加入4g十三香。

将鸡蛋，萝卜，豆腐搅拌均匀。

再加入250g面粉和2g盐，继续搅拌，搅拌成这个形状~就可以烧油准备炸了。

油温6成热就可以挤丸子了，一定不要让油冒烟了，那就是太热了。

下丸子的时候，煤气只要中心小火苗，不要太热。等挤完了丸子，再中火。

大概炸3-4分钟，就出锅啦~

手上可以抹一些油，防止粘手。

一直不要让油温过高，差不多热了，再切换成中心小火苗。