特别简单的蓝莓甜甜圈蛋糕，无需打发鸡蛋，不用担心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要搅拌均匀就OK，操作非常简单，3分钟搅匀材料，20分钟就出炉，特别适合没有任何经验的厨房小白，也适合家里的小朋友来制作。按照下面的步骤操作起来吧！ 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#
食材
1
鸡蛋（连壳65克） 2个
2
细砂糖 30克
3
香草精 2克
4
食盐 0.5克
5
低筋面粉 100克
6
泡打粉 3克
7
玉米油 20克
8
牛奶 10克
9
蓝莓干 20克
方法/步骤
1
准备好食材：鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精2克、食盐0.5克、低筋面粉100克、泡打粉3克、玉米油60克、牛奶10克；
2
将鸡蛋、细砂糖、食盐和香草精放入打蛋盆中；
3
用电动打蛋器搅打均匀，不用打发；
4
筛入泡打粉和低筋面粉，混合搅打均匀；
5
倒入玉米油（或者融化的黄油），混合搅打均匀；
6
根据面糊的稀稠度，加入约10克纯牛奶，混合搅打均匀；
7
搅拌均匀的甜甜圈面糊呈飘带状，盖保鲜膜室温下静置15分钟；
8
将静置后的面糊装入裱花袋中；
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挤入甜甜圈模具中，先挤5分满；
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每个甜甜圈模具中放入5颗蓝莓干；
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再将面糊挤至九分满即可，在台面上稍微敲几下震出大气泡；（配方中的材料我挤了9个甜甜圈模具）
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烤箱以上下火165度预热，预热到位后将模具放入烤箱中层，烘烤20分钟；
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到时间后倒扣模具至网架上，让甜甜圈蛋糕放凉；
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吃的时候可以用巧克力装饰一下，也可以直接食用，个人感觉第二天回油后更好吃！
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成品图
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