在我们单县老家这个季节,正是金蝉旺季,所以我们当地人每到天还没有黑就家家出来摸金蝉,每人手上拿着手电筒,一个比一个亮,大人小孩在树林里穿梭,摸着一个小孩高兴的叫喊,那是真心的快乐!金蝉营养价值高,口感好!金蝉,营养价值高,素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品,也是我国一味常用中药材,《中国药材学》中有如下记载:蚱蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
食材
1
金蝉 大概50个
2
十三香 适量
3
调和油 适量
4
盐 适量
步骤/方法
1
把焯好的金蝉在清水里浸泡5分钟后,再清洗干净
2
放入十三香,盐适量,用手抓匀后腌制15分钟
3
开火热锅烧油,调和油量:金蝉的身体1/3在油里
4
放入金蝉,大火煎煎2分钟,转中火
5
煎至表面微黄后,转文火继续煎
6
煎至两面金黄,里外通透即可
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