很多同学不知道汤饺子怎么调汤，那么今天小编就给大家带来酸汤饺子的做法，供大家参考。
食材
1
干香菇 9块
2
圆白菜 半个
3
肥瘦相间猪肉糜 300g
4
饺子皮 150g
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
耗油 适量
8
盐 适量
9
香醋 适量
10
辣椒油 适量
11
辣椒面 适量
12
香菜末 适量
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把香菇泡软，然后切碎；
3
白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里；
4
放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐；
5
把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味；
6
包好饺子，然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用。
8
最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就可上桌了。
总结
1.准备好材料，把香菇泡软，然后切碎，白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里，放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐。 2.把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味，包好饺子，然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用。3.把酸汤的调料（香醋 4汤匙、生抽 2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末 1把、辣椒油半汤匙）混合在一起。最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就可上桌了。
注意事项
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