食材
1
意大利零零粉（我用的是家里的普通面粉） 337.5克
2
鸡蛋 蛋清2个蛋黄4个
3
盐 1.5克
4
油 一勺
方法/步骤
1
把面粉和盐称成克，然后把油倒进面粉里
2
把蛋清和蛋黄分开，搅拌均匀
3
将蛋清与蛋黄倒入面粉里，揉成面团
4
这就是它的样子。把它放在袋子里或用塑料包装。如果你赶时间，使劲挤，使里面的空气与面团充分结合；否则，让面团醒半小时
5
取一小块，卷入可压开的面皮，从1-5压开。每次压力受阻，如果压力次数过多，压力就不会改变。
6
压完面皮之后，要开始压面条了（根据自己喜好，压宽面，细面）
7
这是压面
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