慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病，其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多，发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来，也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善，则可使肾脏组织遭到破坏，最后导致尿毒症。
宜吃什么
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芡实煲老鸭配方： 芡实100～120克，老鸭1只。 制法： 老鸭宰洗净，将芡实放入鸭腹中，置砂锅内，加水100o毫升，武火煮开后改文火煮2小时左右，至鸭肉烂，加食盐2克调味。 功效： 益肾利水消肿。 用法： 每周1剂，食鸭肉喝汤，分3次食完。
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青鸭羹配方： 青头鸭1只，草果1个，赤小豆250克。 制法： 青头鸭洗净，将赤小豆、草果装入鸭腹内，鸭子放入锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭熟后即成。 功效： 健脾开胃，利水消肿。 用法： 每日2次，空腹食鸭喝汤。
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