竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
准备好食材，紫须玉米笋去掉须和壳，注意紫须不要扔掉，家里有三高人群可以泡茶喝，可以辅助降三高
2
玉米笋对半切开，露出乳芯，胡萝卜去皮滚刀切块
3
蒜头拍扁入油锅爆香
4
爆香后倒入胡萝卜、玉米笋翻炒
5
继续倒入泡椒翻炒，加一小勺盐
6
乳芯玉米笋自带香甜，有颜值又有营养的三色时蔬简单完成
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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