最近在小红书上看到台北有一家网红店推出了珍珠奶茶松饼，看到后念念不忘，但又去不了吃，所以打算自己做做看，而且做个不放奶油的健康版，解馋的同时不会带给身体过多负担。
食材
1
全麦面粉 150克
2
泡打粉 2克
3
椰糖 15克
4
奶 200克
5
油 10克
6
腰果 180克
7
热水 200克
8
红茶 10克
9
枫糖浆 60克
10
椰子油 5克
11
黑糖珍珠 40克
方法/步骤
1
腰果泡水备用(至少2个小时)。将全麦面粉，泡打粉baking powder，椰糖(或其他糖类)和奶搅拌均匀，直至成面糊状。
2
在平底锅里倒一点油，中小火热锅热油，加进松饼面糊，煎2分钟左右，直至松饼表面呈金黄色。
3
翻面继续煎1分钟，直至两面成金黄色即可。
4
茶包放进200克热水里泡茶备用。
5
把泡好的腰果和红茶，跟枫糖浆和椰子油一起放进搅拌机，打成奶茶浆。
6
打成奶浆后的样子：
7
把腰果奶茶浆倒在松饼上：再加上煮好的黑糖珍珠，完成！
注意事项
1
我一般喜欢用喝西式汤的那种勺子把面糊勺到平底锅上，这样比较容易控制份量，让每块煎出来的松饼大小相近。因为面糊有一定的流动性，进锅后会自己摊开成圆形。如果不够圆的话，可以利用勺子底部在面糊上轻轻画圆。
2
注意火候不要太大，不然面糊容易烧糊，宁可用小火慢慢煎。