今天带来的是香拌馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
猪里脊 40克
2
玉米粒 10克
3
鸡毛菜 10克
4
馄饨皮 25张
5
鲜虾 5只
6
鸡蛋 1个
7
盐 2克
8
香醋 3克
9
蚝油 5克
10
蒜末 6克
11
生抽 10克
12
芝麻酱 30克
13
熟白芝麻 3克
方法/步骤
1
鲜虾去头，去尾，去虾线，剥去虾壳。
2
猪里脊切成小块。
3
将虾仁和切好的猪里脊分别放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
4
浸泡好的虾仁剁碎。
5
辅食机中倒入浸泡好的猪里脊肉，搅打成泥。
6
电陶炉开大火，水开后倒入鸡毛菜和玉米粒，焯水3分钟。
7
将焯完水的玉米粒剁碎，鸡毛菜切小片备用。
8
碗中倒入玉米碎、虾泥、猪肉糜、盐，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
9
取一张馄饨皮放在手心，舀一勺搅拌好的肉馅放到馄饨皮上。
10
像我这样包成元宝的形状。
11
电陶炉开大火，水开后，放入馄饨煮4分钟。
12
煮熟后用筛网捞出到碗中。
13
再放入鸡毛菜叶。
14
另起一个碗，倒入芝麻酱、生抽、蒜末、香醋、蚝油，熟白芝麻，搅拌均匀。
15
最后用勺子将调好的酱汁淋到馄饨上。
16
翻拌均匀就可以开动啦~