春季来临，万物复苏，竹笋也迎来了上市之季，新鲜美味的竹笋可以做各式各样的家常菜，下面就由我来为大家推荐一道美味的家常菜。
食材
1
春笋 500g
2
木耳 50g
3
瘦肉 200g
4
葱 10g
5
姜 10g
方法/步骤
1
1、 首先将竹笋切成片，放锅里用开水煮一下去去味，盛出用冷水滤一下，把水晾干。
2
2、 木耳切成小片（干木耳用水泡开后），葱切成段，姜切丝，放在砧板上等候，肉切成丝用碗盛，倒入温水过一下。
3
3、 开火，等锅烧红，倒入油，放入姜丝呛一下，放入肉丝爆炒，撒点料酒去腥，不断的翻炒，让肉丝受热均匀。
4
4、倒入春笋，木耳，葱段一起翻炒，不要粘锅，散上调味料，盖上锅盖时不时起锅翻炒下。
注意事项
肉丝不能煮太久，汤汁不要太多，浓一点。
上一篇：竹笋丝红烧肉