夏天来到了，这是一年一度吃贝壳类的季节，贝壳类食物都比较寒，用辣椒炒去去寒， 红红的辣椒配上鲜嫩的花蛤营养又有食欲
食材
1
花蛤 800克
2
干辣椒 50克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
孜然 适量
6
香菜 1根
7
盐 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
水中放一小勺盐，花蛤放在水里浸泡至吐净泥沙
2
葱切段，姜切丝，干辣椒且小段
3
锅中不放油，烧热，将吐干净泥沙的花蛤放入锅中翻炒至开口
4
取另一口锅，锅中放油，烧至七成热，放入葱姜蒜，翻炒均匀，放入干辣椒
5
把花蛤放入锅中，加入生抽、盐，继续翻炒
6
出锅前，放一些孜然粉，翻炒几下，盛盘