今天，小编教大家怎么做美味的茄汁虾球，快学习一下吧！
食材
1
虾 若干
2
番茄酱 适量
方法/步骤
1
首先，准备所需食材
2
虾剥去头，去壳，留下最后一节，成虾仁
3
用刀在虾背部划一刀
4
虾仁用清水冲洗干净，洗去虾线，冲干净的虾，成熟之后会很好看的
5
虾仁用一小撮盐抓透，然后抓少许湿淀粉上浆
6
虾仁放入热油中滑成熟
7
锅里加番茄酱、白糖、白醋，少许清水调成汁，烧沸后勾芡
8
倒入炸好的虾仁，炒均匀即可
总结
茄汁虾球真是一个不可多得的美食，快动手尝试吧！
注意事项
虾建议选用新鲜的，不要选择冰冻虾