杏仁酥吃起来是酥的掉渣渣的口感，这种酥做起来其实一点都不难，就算是新手也能轻松成功，成品不到美味，颜值也是超高
食材
1
低筋面粉 200克
2
玉米油 100克
3
鸡蛋 1个
4
细砂糖 50克
5
杏仁片 60克
方法/步骤
1
在干净大碗中打入一个鸡蛋
2
加入细砂糖搅拌均匀，细砂糖颗粒较细，适合做饼干类的小零食
3
加入玉米油搅拌均匀，可以替换成葵花籽油或者色拉油，不可用花生油或者调和油等
4
加入过筛的低筋面粉，加入泡打粉和小苏打翻拌均匀，经过验证，泡打粉和小苏打同时使用做出的口感是最好的
5
在翻拌均匀的面团中加入杏仁片，揉合均匀
6
将面团分成约20克一个的小球，摆入烤盘，烤盘提前加铺油纸
7
在面团表面轻按一下，按熬成小饼状，表面刷一层全蛋液
8
再摆上几片杏仁片作为装饰
9
烤箱提前预热175度，中层，上下火，烤20分钟左右，根据表面上色出炉就可以啦
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