黄桃除了可以做黄桃罐头，黄桃塔也不错，下着雨的下午做下午茶不错哦。快来试一试吧~
食材
1
低筋面粉 105克
2
蛋液 49克
3
糖粉 15克
4
黄桃 250克
5
水 120克
6
奶油 50克
7
细砂糖 67克
8
黄油 70克
方法/步骤
1
将黄桃切成很薄片，放入锅中加入水和细砂糖煮沸，让黄桃变软，晾凉备用
2
软化好的黄油加入细砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀，筛入面粉搅拌成沙粒状
3
蛋液和水混合均匀倒入面粉中，借助刮刀搅拌成团，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上
4
擀稍大的面皮，盖在模具上，去除多余的，用叉子均匀插孔，盖上油纸放烘焙石静置15分钟，入烤箱160度30分钟，取出烘焙石，再烘烤5分钟取出
5
蛋液中加入糖粉搅拌均匀，倒入奶油，轻轻搅拌不要起泡沫，将黄桃摆入到塔皮中
6
过筛倒入蛋挞液，放入烤箱180度25分钟，取出脱模即可
注意事项
黄桃用吸水纸吸干水分再摆入到塔皮中
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