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泰国芒果糯米饭

甜味记忆—— 甜味, 是最敏感而持久的记忆。 所有往事, 经过时间的沉淀, 似乎都加了点蜜, 变成了甜, 一并成为我们最珍视的记忆。 甜,之所以甜, 只是因为岁月的沉淀。 缤纷芒果糯米饭 ——走遍泰国各处,大到星级酒店,小到河上商船,浓香甜蜜而微带酸味的芒果糯米饭是最受欢迎的当地小吃。微咸软糯的糯米饭加上汁水饱满的芒果,浸泡在浓郁的椰香里,三者必须一起吃进嘴里才能起最魔幻的化学反应,那感觉就如嘴里盛开了黄色的烟花一样灿烂
食材
1

芒果 2个

2

原糙糯米 160ml

3

椰浆 1包

4

黄冰糖 2匙

5

盐 适量

6

香兰叶 3片

7

美的九曲焖香IH电饭煲 型号:FZ4005XM

步骤
1

原生糙糯米(也可全部选用白色糯米)淘洗后,放入到美的电饭锅中,并加入与糯米1比1的水,煮20分钟至熟糯米成颗粒分明状

2

用美的电磁炉将椰浆和香兰叶加热煮透,边煮边轻轻搅动防止粘锅,并加入糖和盐调味

3

将调好味的椰浆取出香兰叶后,拌入糯米饭搅拌均匀大概1-2分钟

4

芒果切片,切花刀摆盘,再切取部分芒果粒用于摆盘装饰

5

按照上述步骤做好的糯米饭用饭碗盛装后,倒扣在大小合适的容器装盘,并用香兰叶垫放在糯米饭下方。顶上放芒果粒,取已经切花刀的半只芒果放在米饭旁边,成品制作完成

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