巧克力红丝绒蛋糕

鸡蛋 3个

牛奶 60克

巧克力 30克

玉米油 10克

低筋面粉 50克

糖 24克

红曲粉 8克

可可粉 2克

将材料准备好。

这是我用的烤盘，这个不沾，所以没放油纸。

将蛋清和蛋黄分离，蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的大碗中。

将巧克力，玉米油和牛奶放在一起，隔水加热，期间一直搅拌，混合均匀，这是融化后的巧克力液。

将巧克力，玉米油和牛奶放在一起，隔水加热，期间一直搅拌，混合均匀，这是融化后的巧克力液。

再加入所有蛋黄，搅拌均匀，还是划z字，蛋黄糊就准备好了。

烤箱150度预热，然后我们打发蛋白，把糖放入蛋清中打发至如图状态。

最后放入预热好烤箱，150度烤35到40分钟。

烤好后，戴着手套拿出，轻摔几下振出热气，然后将烤盘倒扣在架子上晾凉，最后取出切块，品尝。