食伍私家厨房：干煸菜花的美味做法
食材
1
菜花 400g
2
五花肉 100g
3
酱油 适量
4
料酒 适量
5
干辣椒 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
豆豉 适量
10
食盐 适量
方法/步骤
1
菜花洗净掰成小朵
2
辅料食材：五花肉、姜姜蒜、干辣椒
3
五花肉切成大薄片
4
葱姜切末、大蒜切片、干辣椒切小段、豆豉粗粗切末
5
锅中放食用油，放入五花肉煸炒
6
炒至五花肉变色吐油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆豉等调料
7
炒匀后烹入料酒
8
降入老抽调色
9
翻炒之五花肉上色，调料炒出香味后放入菜花炒到菜花表面微焦
10
炒到菜花表面微焦后加入适量盐
11
翻炒均匀即可。
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