让辣椒不辣的方法

1. 去掉辣椒的籽和膜： 辣椒的籽和膜是含有辣椒素最多的部分，如果把它们去掉，就可以降低辣椒的辣度。

2. 加热处理： 辣椒素在高温下会分解，所以如果用油炒或者煮辣椒，能够降低辣椒的辣度。

3. 加入酸性物质： 酸性物质可以中和辣椒素的辣味，可以试着加入柠檬汁、醋等酸性调料。

4. 加入甜味物质： 与酸性物质相似，甜味物质如糖、蜜糖等也可以中和辣椒素的辣味。

5. 搭配其他食材： 在平衡调味的前提下，搭配一些具有清淡口感的食材，如马铃薯、豆腐、白菜等，也可以减轻辣椒的辣味。

需要注意的是，以上方法虽然可以减轻辣椒的辣味，但是会影响到辣椒的口感和营养价值。因此，在做菜时应该根据个人口味和需求来选择不同的调味方法。