【7-306】 这是一个七日轮回软炸鱼贯通首尾存稿无的故事…… ----- 2023.04.24
食材
1
龙利鱼 软炸
2
鸡蛋 一个
3
小葱 好几根
4
香菜 可
5
熟芝麻 选
6
料酒 适
7
生抽 量
8
醋 少
9
糖 来
10
老抽 一咩咩
11
香油 可换
方法/步骤
1
不粘锅开火加点油根据吃饭人数量和个人喜好往里磕鸡蛋凭经验煎成蛋白定型蛋黄生的嫩荷包状态
2
然后小心翼翼扒拉到旁边摆上几根蛋酥软炸龙利鱼--之前炸多扔冷冻用前几小时挪冷藏化好冻那种
3
继续小火耐心煎--估摸着底层煎上色了想办法给鱼蛋们翻翻面那样子
4
瞅着炸鱼煎蛋上色程度都挺满意了再往里淋料汁--抽空用糖醋料酒生老抽兑点点清水搅和匀那种
6
缺啥补啥抢救下，确认味道颜色都挺合适了见好就收赶紧关火挪到垫了层小葱段的盘子里有汁淋汁没汤汁算了
7
撒上把芝麻香菜小葱花礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃--汤多拌饭拌面泡饼泡馍汤少卷大饼白嘴吃着玩什么的
8
走了啊，明天见~