香辣味【小笋炒肉】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
1
小笋 500克
2
肉 300克
3
红辣椒 2个
4
盐 适量
5
大蒜 1个
6
生姜 2片
7
酱油 1勺
8
花生油 适量
方法/步骤
1
小笋去壳，清洗干净，放入锅里汆烫，捞出切好；
2
肉清洗干净，切薄片；
3
红辣椒、生姜、大蒜，分别清洗干净，切好备用
4
炒锅烧热，倒入小笋，小火炒锅（不需放油，把水炒干，这样的小笋才香，鲜嫩）；
5
锅里倒入适量花生油，倒入肉、生姜、大蒜爆炒；
6
把小笋倒入锅中与肉翻炒，接着放红辣椒；
7
放酱油、盐、翻炒入味，放香葱，炒均即可。
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