虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
方法/步骤
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粉丝用开水烫两分钟，沥干水，沥干水，沥干水摆入盘中，虾洗干净从尾部剖开，摆盘。也可以不剖开的哈！怎么方便怎么来，如果不喜欢咬到大蒜的，建议不剖开。
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摆好了就是这样的了，现在来准备调料。
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蒜蓉的做法也超简单，大蒜切成末，冷锅，冷锅，冷锅倒入适量油，放入蒜末，一丢丢盐，开小火，小火，小火（不然很快会焦的）不断翻动它，到大蒜变熟了的颜色（不是焦黄哈，焦黄了就不好吃了）就可以了。我是做了好多直接放在罐子里，要用的时候直接来一勺即可。
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这个勺子是用来量料酒，酱油的哈。
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加入料酒，生抽，糖，醋，搅拌均匀。
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用勺子淋在摆好盘的菜菜上。隔水入锅，水开后，大火蒸5分钟左右,用勺子淋在摆好盘的菜菜上。隔水入锅，水开后，大火蒸5分钟左右
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浇上热油的大菜，完成啦！是不是很简单。好看又好吃上桌分分钟光盘