到冬令进补的时候了，大家现在很多都选择海参做为养生的选择，那选择什么样的海参好呢？
工具/原料
都知道现在野生海参少了，大部分都是养殖的，养殖海参的品质也是不一样的，而底播海参是营养最丰富的。
方法/步骤
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其次看海参的参刺，参刺粗壮，有力，不规则，属于好的海参，因为海参靠参刺主动觅食。而被人工饲养的，是饭来张口就可以了。
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再次看海参泡发的时间，像黑玉参，威海的刺参泡发在6-8天，就会发现肉质非常肥厚，发胖。而养殖的海参泡发3-4天就可以了，肉质松散，参刺软绵无力。
注意事项
希望大家购买海参的时候观察好，以免上当受骗。