今天带来的是自制年糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
糯米 350g
2
清水 170g
3
食用油 1勺
4
盐 少许
5
花生米 50g
6
椰丝 10g
7
白糖 50g
8
白芝麻 10g
方法/步骤
1
糯米淘干净，浸泡一晚
2
把浸泡糯米的水倒掉，将糯米倒入面包机桶，加入170克水。
3
开启面包机年糕功能，大概一个小时后年糕就制作完成。
4
把年糕趁热转移到玻璃盒里（如果不是玻璃的，就要在碗边涂点油，防粘）待凉透，放入冰箱保鲜一晚。
5
第二天拿出来切块。
6
花生米用锅煎至微微变黄，（可以买无味烘干的花生，省时）去花生外衣，用擀面杖压成花生碎。
7
芝麻在锅内不用放油，2面煎一下即可。大概2分钟。
8
加入碎椰丝，白砂糖，花生碎，白芝麻。混合在一起，成甜年糕用的料。
9
放一些在年糕上门，入锅蒸5分钟，软了就可以了。
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热锅下油。分开放入年糕！不要粘连在一块
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一面煎至金黄，撒一点盐，继续煎另一面。
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糖糍粑
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煎的糍粑（年糕）
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根据自己口味选择