兰州小吃街众多，最著名的要数城关区天水路以西的农民巷和张掖路以北的大众巷了。大众巷南接张掖路步行街，北通滨河路黄河风情线，西临西关十字商业区，东依城隍庙、甘肃省政府，可谓身据政经商旅之要地，关联山水人文之精华。闻名全国的“马子禄牛肉面”、“灰豆王”、“茹记烤肉”等兰州名吃，“马尕友素凉面”、“昶升源牛骨头”、“李记驴肉”、“高担凉皮”、“平凉羊肉泡”等西北特色小吃，就集中在这里。到兰州旅游，无论登白塔山观兰州全貌，去中山桥、水车园览黄河风情，还是去西关十字购物，去城隍庙淘宝，或夜晚去张掖路逛夜市，都可以顺便在大众巷品尝到您喜欢的风味美食。 小吃街是市井风情的聚集地，也是城市文化的观测地。当然，走进大众巷小吃街，有时不仅仅是为了吃。
步骤/方法
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大众巷为张掖路步行街北面一条幽深小巷，街面不阔，气魄不也大，却差不多集聚了兰州所有的名特小吃。不只土生土长的兰州人忘不了它，即便是初来乍到的异乡客也会对它情有独钟。
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清早走进大众巷，许多小吃店铺还未开门，来来往往搬运锅盔、饼子的小贩早已忙开了。兰州人喜食面饼、锅盔，几乎所有的风味小吃都可以和它搭配。
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面条像腰带，锅盔像锅盖，油泼辣子是道菜……，说的是“陕西十大怪”。可兰州的锅盔也真不小，但不如陕西锅盔那般厚实。兰州锅盔分葱花、芝麻、椒盐等好多口味，味重劲足，做驴肉泡、羊肉泡别有一番风味。
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大众巷古色古香的传统粥店也不少，这是路边常见的一家，“粥”字招牌下，小笼包、锅盔、饮料等一应俱全。
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街头的重庆小吃店，包子、米线、麻辣烫、醪糟汤，样样都齐全。
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在大众巷及其周围，聚集了种类繁多的各色小吃。巷子南端，路人当街大嚼风味烧烤，已成为一年四季不变的风景。
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