说起鱼大家可能都不陌生，在我们的生活中随处可以见到的,鱼不仅有观赏价值，还是很好的食材。可以补充我们身体的蛋白质。回到我们的今天主题，鱼怎么做好吃？下边让小编为我们分享一下她自己的做鱼经验。
食材
1
鱼 一条
2
盐 适量
3
味精 适量
4
鸡精 适量
5
醋 适量
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
八角 适量
12
花椒 适量
13
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
第一：先把鱼刨开，去掉内脏，刮掉鱼鳞，，洗刷干净。然后用刀把鱼剁成小块，放着备用。
2
第二：准备小料，把蒜子的去皮，葱切成葱段，把姜切成姜片。然后再准备花椒，八角，桂皮，干辣椒。
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第三:给锅里放入适量的油，开火使油热，然后把剁好的鱼块放入锅中炸一下，炸至鱼肉发黄就可以了。然后用漏勺捞起来。
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第四：把准备好的花椒，八角，桂皮等放入，炸40秒，再放入葱姜蒜小料放入锅中，爆出葱味后，倒入料酒，醋，和生抽，白糖等。用勺子搅拌均匀，然后给锅中再加水。
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第五：等锅开后，先把炸好的鱼块放入锅中，盖上盖子，中火慢顿20分钟，等收汁后，就可以出锅了。做鱼就这么简单，你学会了吗？
注意事项
炸鱼的时候火不要太大
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