大黄花鱼本身是深海鱼，超市多为冷冻储藏。如何将黄花鱼做的味道更加鲜美？现在教给大家一个南方人做鱼的方法，希望大家可以吃到美食。
食材
1
大黄花鱼 1条
2
虾 半斤
3
生姜 3片
4
菜籽油 适量
5
香菜 1两
6
青椒 1个
7
生抽 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
一、锅中倒入菜籽油，油热后倒入姜丝、生抽、食盐、半碗清水，开大火烧水。
2
2、水开后放入大黄花鱼，焖煮10分钟。在此期间用勺子将汤汁淋在黄花鱼上部，防止翻面黄花鱼破碎。
3
3、放入大虾和鱼一起焖煮15分钟，后倒入青椒和香菜，出锅即可。
注意事项
1
汤的咸淡根据自己口味而定
2
根据虾的大小，酌情增减放虾和焖煮时间
3
没有菜籽油放其他油即可，但是菜籽油作出的黄花鱼会更想哦