蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。 这道菜简单易做，百吃不厌。
食材
1
咸肉 150g
2
小米辣 3个
3
生姜 1块
4
大蒜 3瓣
5
蚝油 1勺
6
盐 2g
7
鸡精 2g
方法/步骤
1
大蒜洗干净，蒜头和蒜叶切分开
2
分开放哦，一会要分开炒呢
3
生姜切条，小米辣切段
4
热油锅
5
倒入切好的咸肉，咸肉切薄片哦
6
先倒入蒜头炒一下
7
翻炒一分钟蒜头
8
然后加入蒜叶翻炒
9
加入一小勺盐，这里咸肉是咸肉，所以盐一定要少哦
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加入适量蚝油一点
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再加一丢丢鸡精，不喜欢鸡精的可以不加哦
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出锅啦，色香味俱全，这个菜炒鸡能下饭的哦！
注意事项
1
咸肉是咸的，盐一定要少加哦，不然很容易炒咸了
2
味精可放可不放，蚝油已经起鲜了，咸肉不要炸太久，变色就可以了。