在北方，小米是主要的食物之一，很多地方把它当成早餐或者晚餐来食用。小米能开肠胃，补虚损，益丹田，适合体质虚弱的人食用。今天介绍的小米粥可以作为三餐之一，简单易做
食材
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小米 两碗
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土豆 一个
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盐 适量
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鸡精 适量
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葱 适量
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姜 两片
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酱油 适量
8
花椒 四颗
方法/步骤
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小米用水淘洗一次，将水倒掉
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水开后，将洗好的小米倒入锅中，搅拌一下，使得小米均匀的平铺开，盖上锅盖
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这个时候，就可以准备配着小米饭吃的土豆丝，净土豆洗净切丝，且少许姜沫和葱花
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锅中倒油，放入三四颗花椒，油热后，放入葱花和姜沫煸香，然后倒入土豆丝翻炒，依次加入盐和酱油进行翻炒，然后加入少许开水，炖一两分钟，撒入鸡精，翻炒均匀后出锅
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此时电饭煲也调闸了，打开盖子，用木铲将小米翻动一下，将上层的翻到下面，将锅底的翻到上面，盖上盖焖一分钟后，再拔插头
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当当当，养胃可口的小米粥就做成了
注意事项
1
这属于当地特有的美食，可能第一次吃的人有些不太习惯，但我相信你会爱上小米粥
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小米粥的标配就是炒土豆丝，但不是唯一的配菜，大家可以自由发挥与创新