大葱和肉碰撞出的美味真是让人欲罢不能，葱爆一次猪肝,看看啥味儿
食材
1
生猪肝 200g
2
大葱 两根
3
尖辣椒 5根
4
姜 3片
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
7
淀粉 1勺
8
盐 1勺
9
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
生猪肝用水洗三遍，放冰箱冷冻一会儿，好切成薄片
2
切好的猪肝用盐、鸡蛋清、料酒、姜、生抽、淀粉腌一会儿
3
姜切丝，葱切圈
4
开火，多放油，油冒烟时放入腌好的猪肝大火爆炒
5
猪肝变色时放入姜丝和辣椒继续炒
6
放入盐和大葱，继续翻炒出大葱的香味，这样炒出来的葱也是很美味的！
注意事项
油一定要多，爆炒猪肝时开大火
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