香甜软糯的年糕是年夜饭上不可或缺的主食，除了好吃，寓意也好，象征着日子一年比一年更好。这个配方做了两个，原形模具直径21cm。两个年糕成品重量一样。 食材种类和用量仅作参考，不同图案用量会不同 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
食材
1
糯米粉（汤圆粉） 600克
2
豆沙 500克
3
花生米 250克
4
红莲子 150克
5
葡萄干 50克
6
红枣 150克
7
水 600克
方法/步骤
1
全部汤圆粉加水搅拌均匀，做成能缓慢流动的面糊（第 一 次和完面糊水大约剩了30克，后续做的时候因为面糊吸水变干还需要加水）
2
放一半花生米跟面糊和在一起
3
模具抹油
4
放一层面糊铺平，上边铺一层豆沙，再铺一层面糊抹平
5
上边用干果摆出自己喜欢的图案。做第 二 个时，面糊太干又加了剩下的水，同样方式做好
6
冷水入锅蒸35分钟，焖10分钟。如果做的层数多，要适当调整时间
7
晾凉用刮板辅助，慢慢脱模后保鲜膜包好冷藏保存，吃时上锅蒸透即可，也可切片后煎。 香甜软糯，非常好吃
8
成品
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