糯米灌猪肚，教你怎么做
食材
1
猪肚 1个
2
糯米 2米勺
3
红枣枸杞 适量
4
腰果莲子核桃 各8颗
5
咸蛋黄 2个
6
绍兴黄酒 适量
7
红糖 6汤勺
方法/步骤
1
用盐、面粉搓洗猪肚两面， 剪去白色油脂，再焯水
2
糯米浸泡在清水中， 其余配料浸泡在黄酒中两小时左右 红豆放高压锅小火炖10分钟
3
用针线缝合猪肚上的两个小洞， 将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时
4
少许清水加红糖、姜片熬制糖浆 粘稠后洒上枸杞、芝麻。
5
切片装盘，浇上糖浆即可上桌。
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