本小粥的精华之所在就是海参啦！用小米和鸡蛋葱来搭配主要是为了中和口感，品尝淡淡鲜鲜的味道。这道粥非常养生，主要针对体质虚弱和大病初愈后的朋友。小厨不幸正在化疗期间，努力尝试各种好喝又好吸收的养生美食，希望越来越好喽！！
食材
1
海参 1只
2
小米 1勺
3
鸡蛋 1只
4
小葱 1根
5
食盐 1小勺
步骤/方法
1
准备一只新鲜且处理干净的海参！！我的海参是之前处理好冷冻后的，已经提前解冻1小时。
2
提前打好一只新鲜鸡蛋，要打的很散很匀效果才好！
3
将准备好的海参放入绝对无油的干净小锅里，放入少量水，将海参中小火煮10分钟
4
煮完后将海参盛出放入小碗，小锅里的水不要倒掉要保留。
5
再取适量凉水放入小锅中，注意水量不要多于小锅的一半。此时开火加热水，待水温升高后加入小米
6
加入小米的量不宜过多，不到一汤勺即可（火锅汤勺大小），用小火慢煮米汤30分钟，此步不要盖锅盖防止溢水。
7
30分钟后将提前打好的鸡蛋以及煮后的海参分别放入锅中（海参可以切断，也可以整只放入，小厨我喜欢整只哈哈！！），等待2分钟后加入切好的葱花和适量盐搅匀
8
出锅喽！！
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