大爱车厘子，这个季节大街小巷都是车厘子幸福极了，吃货不会满足于直接洗来就吃掉，总要挖空心思的想，再美美的吃掉。喜欢车厘子糖渍过后的口感，将它制作成慕斯，撒上玫瑰麦片，一口下去，先是香香脆脆的麦片，接着入口即化的慕斯，还有满满的果肉，感觉很美妙。
食材
1
车厘子 200克
2
淡奶油 200克
3
牛奶 50克
4
吉利丁片 8克
5
麦片 适量
6
白糖 20克
7
糖粉 20克
方法/步骤
1
将车厘子去核切小粒，放入白糖腌制一小时
2
将腌好的车厘子放入锅中，煮5分钟，直到糖变浓
3
提前将吉利丁片加适量冷水泡软
4
倒入牛奶，在锅里面加热后关火
5
加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
6
在淡奶油中中加入糖粉，以中等速度打发，鲜奶油打到六七成状态，奶油有淡淡的纹路
7
把一半的奶油，倒入冷却的车厘子牛奶中，充分搅拌在一起
8
把剩下的奶油在倒入里面，翻拌均匀，搅拌成无结块
9
将慕斯液冷藏三小时以上
10
撒上适量的玫瑰麦片
11
在家里也轻松搞定美味下午茶
注意事项
在蛋糕表面装饰上的水果可以换成自己喜好的水果。
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