常做的各类面食常出现死面不蓬松的现象，今天就和大家分享一下制作口袋饼高成功的经验，希望可以帮到大家。
食材
1
面粉 1000g
2
酵母 5—10g
3
清水温水 适量
4
各类小菜 适量
方法/步骤
1
将酵母用温水在盆中化开，水不必很多。
2
将面粉加入酵母水中，和面，可用手也可用筷子或者搅拌器，边和面边加水，到面团成型切稍硬时停止加水。将面用手揉制均匀且表面光滑并且变得软一些即可。
3
将揉好的面团放入抹有油的盆中盖上保鲜膜放于温暖地方醒发一小时。如果室温较低需要醒发更长时间，醒发至2—3倍大
4
将醒发好的面团揉搓一下分成个人喜好大小的小面团。一般1000g建议分成8个。这样做出来的饼大小必要适合。也可随意。
5
将分好的面团擀成圆饼，大约半厘米厚。放置于面板上盖上保鲜膜继续醒发半小时。膨胀一倍左右即可
6
发好后，在锅中加油烙熟，平底锅125g面粉的饼大约5分钟，时间自己掌握。
7
做好后对半切开夹入自己喜欢的菜肴即可食用了。
注意事项
1
酵母用量随温度和面的用量决定，一般不要超过10g每1000g面粉。
2
烙饼时注意翻面不要做糊了。