今天带来的是水果蛋挞,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
蛋挞皮 8个
2
牛奶 130ml
3
细砂糖 15g
4
炼乳 10g
5
鸡蛋 2个
6
蔓越梅 16个
7
葡萄干 24个
8
黄桃 少许
方法/步骤
1
蛋挞皮从冷冻里拿出来常温复温
2
选择自己喜欢的水果，准备好材料
3
选用葡萄干的可以用热水泡一会，这样果肉比较嫩！先泡葡萄干，待用！打鸡蛋～除去蛋白，留蛋黄～蛋黄打匀，加入细砂糖，打匀～加入牛奶，打匀～加入炼乳，打匀～
4
用网筛过滤掉一下！过滤出来的蛋挞液就制作好了！
5
上下管200度预热
6
烤箱预热到时间倒蛋挞液。八分满就可以了！然后放入预热好的烤箱，中层，五分钟。拿出来加上准备好的果肉，再放入烤箱中上层10分钟
7
另外甜度可以自己调节，喜欢吃甜的可以略微多放点细砂糖或者蜂蜜，不喜甜的可以少加点，我的量我觉得已经足够甜了！
8
最后说下，剩下来的蛋清不要扔！加细砂糖可以打成奶油！
上一篇：如何制作蛋挞？