这个蛋糕是我用来练习的，然后送给同事们吃了，其实蛮紧张的，做蛋糕很费时间，抹面是最难的，但是装饰一下也还是不错的。
想要做好蛋糕，一定要多练习，就熟能生巧。我也在练习中，如果有点指点一下就更好了。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 90克
3
细砂糖 90克
4
玉米油 40毫升
5
淡奶油 500毫升
6
砂糖 50克
7
水 50毫升
8
柠檬汁 3滴
9
草莓 1盒
10
蓝莓 20克
11
火龙果 1/2个
12
奇异果 1个
13
黄桃 1罐
步骤/方法
1
准备材料，面粉过筛2遍。
2
蛋清蛋黄分离
3
蛋黄加入20克打匀，边打边加入油，水打匀。
5
挤入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性泡发。
6
挖三分之一蛋白至蛋黄糊。
7
快速自上而下拌匀，倒入蛋白霜中。
8
自上而下拌匀。蛋糕糊浓稠。
9
在20厘米处倒入8寸模具中，水平方向砸几次，可以震出大气泡，也让表面平整。
10
放入预热好烤箱，150度60分钟，中下层，上下火
11
烤好后倒扣在架子上30分钟，2个小时候脱模。分成三片。
12
水果洗净，火龙果，黄桃切块，淡奶油加入细砂糖打至8成发。
13
在蛋糕上抹上奶油放上水果，再抹上奶油。
14
放上蛋糕片，再做一层水果夹心。
15
盖上最后一片蛋糕。
16
把整个蛋糕抹上奶油。用工具刮出花纹。
17
用裱花嘴挤上花边
18
铺上水果，四周贴上草莓。
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