一般不建议食用没有成熟的绿柿子，因为如许的柿子中可能含有龙葵素，建议仍是放置一段时候，等颜色变黄后再食用较佳。
方法/步骤
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专家建议没有成熟的柿子，尽量不要食用，因为如许的柿子中可能含有龙葵素，建议仍是放置一段时候，等颜色变黄后再食用较佳，假如其实想吃，可以等脱涩后再食用。
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将采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水暖和浸泡时候，需要按照采收时柿子的成熟度而定，假如采收的果皮为绿色，水温以35-40℃，浸泡18小时以上方可脱涩。
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假如采收黄熟期果皮为黄色，水温需要连结在20-25℃，浸泡15-16小时就可脱涩味，如许脱涩的柿子需要随脱涩随食用或发卖，不建议久存，因为它轻易腐臭。
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将刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中，一般2-3天就可脱涩，这种方式脱涩果肉鲜脆可口。
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