今天带来的是核桃小酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
低筋面粉 300g
2
糖粉 175g
3
黄油 175g
4
泡打粉 2个
5
鸡蛋 3个
6
核桃碎 65g
方法/步骤
1
备好所有材料
2
将核桃放入烤箱100度烤五分钟，凉切之后切成碎末
3
黄油隔热水融化后和糖粉混合在一起，拌至奶白起发
4
分次加入鸡蛋，搅拌至完全混合
5
筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀
6
倒入核桃碎搅均后和成面团，之后面团放置松弛15-20分钟
7
分成大小等量，搓成圆球排于烤盘上（我搓得圆球每个重约20克，一共搓了三十几个，一盘放不下，要分成两盘了）
8
稍微压扁，再松弛15分钟（我压得厚度大概是一厘米厚左右，个子大小根据自己喜欢，但不能压得过分薄）
9
烤箱上下火预热170度，放入烤盘约30分钟，（170度烤到15分钟时，下火转自100度，根据自家烤箱温度调制）
10
烤好晾凉之后，又香又脆又酥的核桃饼小酥饼就好了，家里的两只馋猫已经迫不及待了！
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