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紫薯蛋黄酥的做法

“在这个光怪陆离的人间,没有谁可以将日子过得行云流水。但我始终相信,走过平湖烟雨,岁月山河,那些历尽劫数、尝遍百味的人,会更加生动而干净。
食材
1

低筋面粉 440g

2

猪油 170g

3

糖 30g

4

水 70g

5

咸蛋黄 16个

6

豆沙 400g

7

紫薯粉 20g

方法/步骤
1

270g面+猪油80g+糖30g+水90g(看情况)揉到如图程度。分成8份(保鲜膜盖住)醒30分钟

2

紫薯粉20g+猪油90g+170g面。依然分成8份。醒20分钟

3

两三分钟200度变色就好

4

400g包16个

5

1面皮包面酥 压成牛舌饼卷起后醒十分钟

6

再弄一次面后卷起切成两半后包豆沙心

7

200度烤30分钟上下火

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