假篓是一种香料配菜，有着独特的香味，很受大众喜欢，今天用假篓搭配猪头皮做成一种美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
猪头皮 300克
2
假篓叶 50克
3
蒜米 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
老抽 几滴
方法/步骤
1
猪头皮清理干净，放置锅中加水煲30分钟左右。
2
捞上来切成薄片。
3
假篓叶清洗干净，切成丝。
4
热锅下油，放蒜米进去爆出香味来，然后放猪头皮进去，加适量的盐。
5
加适量的生抽、料酒、几滴老抽。
6
大火爆炒至焦黄色，然后下假篓进去。
7
翻炒10秒左右，盖上盖子用小火焗3分钟左右就可以出锅了。
8
总结：1、猪头皮灼熟，然后切片，假篓叶切丝。2、先把猪头皮爆炒至焦黄色，然后放假篓进去混合翻炒焖至焦香即可。