寒气来袭，我们就需要去预防它了，然而什么美食可以做到呢？今天笔者就来分享一道抵御寒气的一道佳肴了,愿对大家有所帮助
工具/原料
1
羊肉
2
香菇
3
红枣
4
姜片，葱白
5
八角、香叶煸香
6
党参、干老姜母
方法/步骤
1
羊肉洗净
2
准备好香菇、红枣等所有配料
3
汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开
4
放入羊肉绰去血水
5
捞出洗净，并控干水份
6
锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香
7
倒入羊肉翻炒至表面干香的状态
8
调入少许料酒或者白酒
9
调入适量老抽，翻炒至上色
10
倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开
11
把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐
注意事项
1
羊肉绰过水后要控干水份才下锅炒。
2
羊肉要先在油里干炒一下，待炒至没有水份且表皮紧缩干香的时候调入料酒，能更好的挥发羊肉的腥味