今天带来的是空心烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 200克
2
玉米油 20克
3
食盐 2克
4
水 110克
5
糖 5克
6
馅料（咸） 10克（个人口味酌情增减）
7
猪肉馅 10克（个人口味酌情增减）
8
面粉 10克（个人口味酌情增减）
9
熟芝麻（表面） 10克
10
馅料（甜） 10克（个人口味酌情增减）
11
芝麻:面粉:糖 1:1:1
方法/步骤
1
混合面团，油分两次加入，10克油再干粉里加便于起酥，10克油在大面絮里加，醒面20分钟。
2
准备馅料，做猪肉馅饼剩下的有50克就行，馅里加少量面粉。
3
面团分成7等份，擀成椭圆形薄薄的涂上馅料。
4
借口处捏紧 ，翻面左右擀开然后再轻轻拉长，注意不要拉破否则不能鼓起。
5
这是糖馅，同样的方法再做几个甜的。
6
放入烤盘表面喷水撒白芝麻，再按一下。上下火230度烤15分钟。
7
长的上肉馅的，圆的是糖馅的。
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