超级好吃的潮汕炒薄壳
食材
1
蒜 5克
2
金不焕 30克
3
薄壳 500克
4
汕头黄豆酱 4克
5
红辣椒丝 2克
6
盐 2克
7
油 5克
方法/步骤
1
热锅，油要比平时炒菜多一些，爆香蒜头
2
蒜头煸出味道，至少许金黄色
3
蒜头炒至金黄色后下薄壳，稍后薄壳会出水，则将锅中间留个旋涡，然后盖盖子
4
蒜头炒至金黄色后下薄壳，稍后薄壳会出水，则将锅中间留个旋涡，然后盖盖子
5
最后放辣椒丝和金不焕，翻匀，即可装盘
6
成品
注意事项
1
油一定要比平时多些
2
要热油爆蒜头至金黄色。喜辣的可在爆蒜头时辣椒一起下锅煸出味
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